日本ミシュランタイヤ株は、厳選した飲食店・レストランを紹介する 『ミシュランガイド奈良2022特別版』を5月19日（木）から発売すると発表し、同書で紹介されている全セレクションが公表されました。
奈良版については、2016年にWeb上で発表されたセレクション以来、6年ぶりの発表となり、2019年の秋ごろから同ガイドの匿名調査員が全県を再調査し、厳選した101軒の飲食店・レストランを紹介しています。総掲載軒数は101軒で、このうち、二つ星は4軒、一つ星は18軒、ビブグルマンは22軒あり、奈良県のミシュランガイドには初めて登場する、持続可能な美食を提供する飲食店・レストランを紹介するミシュラングリーンスターには、5軒が選出されました。
【出展元】
→日本ミシュランタイヤ、ミシュランガイド奈良を発表！ 二つ星4軒、一つ星18軒、ビブグルマン22軒を含む 計101軒を本日公開
二つ星は4軒
二つ星の4軒は、いずれも奈良市内の店舗で、「アルコドゥ」（イノベーティブ）、「御料理 花墻（おりょうりはながき）」（日本料理）、「白（つくも）」（日本料理）、「奈良 而今（ならにこん）」（日本料理）。
一つ星は18軒
いなだ（一つ星／日本料理）
コムニコ（一つ星／イノベーティブ）
懐石 森本（一つ星／日本料理）
鮨 かわしま（一つ星／寿司）
お料理 ひろ岡（一つ星／日本料理）
味の風 にしむら（一つ星／日本料理）
オーベルジュ・ド・ぷれざんす 桜井（一つ星／フランス料理）
味の旅人 浪漫（一つ星／日本料理）
おか田（一つ星／日本料理）
玄（一つ星／蕎麦）
小粋料理 味 万惣（一つ星／日本料理）
五感 魚銀（一つ星／日本料理）
中國菜 奈良町 枸杞（一つ星／中国料理）ミシュラングリーンスター
まつ㐂（一つ星／日本料理）
夢窓庵（一つ星／日本料理）
ラ・テラス “イリゼ”（一つ星／フランス料理）
ラ・トラース（一つ星／フランス料理）
和 やまむら（一つ星／日本料理）
