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「ミシュランガイド奈良 2022 特別版」が5月19日に発売、二つ星4軒、一つ星18軒、ビブグルマン22軒!


日本ミシュランタイヤ株は、厳選した飲食店・レストランを紹介する 『ミシュランガイド奈良2022特別版』を5月19日(木)から発売すると発表し、同書で紹介されている全セレクションが公表されました。

奈良版については、2016年にWeb上で発表されたセレクション以来、6年ぶりの発表となり、2019年の秋ごろから同ガイドの匿名調査員が全県を再調査し、厳選した101軒の飲食店・レストランを紹介しています。

総掲載軒数は101軒で、このうち、二つ星は4軒、一つ星は18軒、ビブグルマンは22軒あり、奈良県のミシュランガイドには初めて登場する、持続可能な美食を提供する飲食店・レストランを紹介するミシュラングリーンスターには、5軒が選出されました。

【出展元】
日本ミシュランタイヤ、ミシュランガイド奈良を発表! 二つ星4軒、一つ星18軒、ビブグルマン22軒を含む 計101軒を本日公開

 

二つ星は4


二つ星の4軒は、いずれも奈良市内の店舗で、「アルコドゥ」(イノベーティブ)、「御料理 花墻(おりょうりはながき)」(日本料理)、「白(つくも)」(日本料理)、「奈良 而今(ならにこん)」(日本料理)。

 

一つ星は18

いなだ(一つ星/日本料理)
コムニコ(一つ星/イノベーティブ)
懐石 森本(一つ星/日本料理)
鮨 かわしま(一つ星/寿司)

 

 


お料理 ひろ岡(一つ星/日本料理)
味の風 にしむら(一つ星/日本料理)
オーベルジュ・ド・ぷれざんす 桜井(一つ星/フランス料理)
味の旅人 浪漫(一つ星/日本料理)

 

 



 

おか田(一つ星/日本料理)
玄(一つ星/蕎麦)
小粋料理 味 万惣(一つ星/日本料理)
五感 魚銀(一つ星/日本料理)

 

 

 


中國菜 奈良町 枸杞(一つ星/中国料理)ミシュラングリーンスター
まつ㐂(一つ星/日本料理)
夢窓庵(一つ星/日本料理)
ラ・テラスイリゼ(一つ星/フランス料理)

 

 


ラ・トラース(一つ星/フランス料理)
和 やまむら(一つ星/日本料理)

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